Quan điểm làm mọi thứ theo hướng bền vững,làm mọi việc thuận tự nhiên và mong muốn tìm ra phương pháp sống khỏe mạnh mà không phải dùng thuốc khi tuổi càng cao dẫn tôi tìm hiểu sách Nhân tố ENZYME thực hành của giáo sư người Nhật Hiromi Shinya. Cuốn sách giới thiệu cho tôi một học thuyết mới “thuyết enzyme diệu kỳ” cùng những nhận thức giá trị về cơ thể mình. Cuốn sách cũng chỉ ra cách để thực hành sống mạnh khỏe mà mỗi người có thể tùy theo hoàn cảnh cụ thể của mình để thực hiện.
Cơ thể con người
Cơ thể chúng ta không bao giờ nói dối. Cơ thể con người có thể sống mà không mắc bệnh. Con người là một tập hợp của vô số các sinh mệnh. Mỗi một tế bào trong hơn 60.000 tỉ tế bào cấu thành nên cơ thể con người đều là một thể sống mang gen di truyền mà chúng ta nên gọi là “kho dữ liệu của sinh mệnh”.
Cơ thể con người vốn dĩ có cấu tạo giúp bản thân có thể sống mà không bị bệnh. Thế nhưng, nhiều người hiện vẫn đang phải đấu tranh với bệnh tật là bởi hệ miễn dịch của họ không thể hoạt động tốt. Những người thực hiện phương pháp trị liệu enzyme do giáo sư Hiromi đề xướng có thể sống lâu và khỏe mạnh là do hệ miễn dịch trong cơ thể họ có thể trở lại hoạt động bình thường.
Phương pháp enzyme tập trung vào việc làm tăng enzyme để cơ thể khỏe mạnh. Cách tính của phương pháp này là lượng enzyme trong cơ thể dù nó là một khái niệm trìu tượng và chưa có gì để đo tính.
Con người cần sinh hoạt điều độ, thuận theo tự nhiên. Chúng ta là một phần của tự nhiên nên bỏ qua các triết lý của tự nhiên con người không thể sống khỏe mạnh được.
Bảy phương pháp sống khỏe
Tác giả đưa ra 7 phương pháp sống khỏe như sau:
- Ăn uống đúng cách- giúp quá trình lưu thông trong dạ dày, đường ruột diễn ra tốt
- Uống nước tốt- giúp quá trình lưu thông dịch thể trong toàn cơ thể diễn ra tốt hơn
- Chú ý đến việc bài tiết đúng cách – giúp quá trình lưu thông trong dạ dày, đường ruột và bài tiết nước tiểu tốt hơn. Qua đó giúp quá trình lưu thông máu và bạch huyết diễn ra thuận lợi
- Hít thở đúng cách- làm cho quá trình hô hấp tốt hơn, qua đó giúp củng cố quá trình lưu thông máu vốn có tác dụng vận chuyển enzyme. Ngoài ra còn giúp ổn định nhịp sinh học trong cơ thể và cân bằng hệ thần kinh tự trị.
- Vận động điều độ- cải thiện lưu thông máu, bạch huyết và quá trình hô hấp
- Nghỉ ngơi điều độ- giúp ổn định quá trình lưu thông khí, dạ dày, đường ruột.
- Cười và cảm nhận hạnh phúc- cải thiện quá trình lưu thông khí, ảnh hưởng tốt đến cả năm quá trình lưu thông trong cơ thể
Ăn uống đúng cách
Đây là tiêu chuẩn cơ bản để duy trì sức khỏe con người. Theo quan điểm về dinh dưỡng thông thường, chúng ta tính lượng ăn vào dựa trên calo. Một người lớn một ngày cần trung bình 2500kcal. Còn theo quan điểm enzyme, tác giả đưa ra tiêu chuẩn về việc ăn thực phẩm bổ sung enzyme, giúp hoạt hóa enzyme và phòng tránh tiêu hao enzyme.
Thực phẩm nhiều enzyme là thực phẩm tốt. Thực phẩm tốt là thực phẩm phải “tự nhiên” và “tươi mới”. Tất cả các sinh vật sống đều nuôi dưỡng sinh mệnh mình bằng cách hấp thụ sự sống từ các sinh mệnh khác. Thực phẩm tươi mới là thực phẩm còn sinh mệnh.
Thực phẩm có 3 loại xuất xứ: “thực phẩm có nguồn gốc từ đất đai”, “thực phẩm có nguồn gốc từ động vật”, và “thực phẩm có nguồn gốc từ nhà máy”. Thực phẩm có nguồn gốc từ nhà máy như gia vị hóa học, phụ gia thực phẩm, muối tinh luyện, đường tinh luyện, chất tạo ngọt… là những thực phẩm không có sinh mệnh nên không nên ăn.
Khi ăn ngũ cốc thì nên ăn loại chưa tinh chế, nếu là gạo thì hãy chọn gạo lứt, nếu là lúa mỳ thì chọn lúa mỳ nguyên cám. Ngũ cốc chưa qua tinh chế tốt vì một khi đã tinh chế thì chúng sẽ mất đi những sinh mệnh vốn rất giàu có của mình.
Ăn thực phẩm tươi mới tốt hơn vì nó giàu enzymne. Có 2 nguyên nhân lấy đi enzyme là thời gian và nhiệt độ. Cấu trúc enzyme bị phá vỡ ở nhiệt độ 48 độ và lên đến 115 độ thì bị phá hủy hoàn toàn.
Hoa quả là món quà sinh mệnh do thiên nhiên ban tặng
Không có loại thực phẩm nào có thể chứa nhiều enzyme một cách tuyệt vời như hoa quả. Các enzyme có trong hoa quả có tác dụng nâng cao khả năng tự chữa trị tự nhiên của con người.
Cách ăn hoa quả đúng là ăn hoa quả trước bữa ăn hay trong lúc bụng trống. Thời gian lý tưởng nhất để hấp thụ hoa quả là 30-40 phút trước bữa ăn sáng. Vào buổi sáng cơ thể đã trải qua một thời gian dài không có thức ăn tiến vào, do đó các loại hoa quả với hàm lượng đường chất tốt (fructose, glucose, sucrose), nguồn năng lượng tốt nhất, là loại thực phẩm lý tưởng cho cơ thể.
Không nên ăn hoa quả sau bữa ăn vì nó khiến các loại thực phẩm ăn trước đó bị tồn đọng lại trong dạ dày, khiến thời gian hoa quả đi xuống dạ dày bị kéo dài hơn và làm cho các enzyme không được hấp thụ hiệu quả. Ngoài ra ăn hoa quả sau khi ăn cũng khiến các thực phẩm đã qua chế biến khác trong dạ dày bị lên men quá mức cần thiết, sinh ra các khí ga trong dạ dày và tạo cảm giác đầy bụng hay xì hơi.
Hoa quả tốt khi ăn tươi, không nên uống nước hoa quả cô đặc bán trong cửa hàng vì quá trình chế biến đã làm nó mất hết enzyme.
Quan điểm enzyme cho rằng khi ăn thức ăn thì nên ăn toàn bộ (ví dụ táo ăn nguyên cả vỏ, cá ăn cả xương…) vì như thế giúp chúng ta hấp thụ được thức ăn trong trạng thái cân bằng nhất.
Rau trồng trong nhà kính mang lại nhiều lợi ích nhưng lại có một yếu tố không tốt bằng rau ngoài trời vì nó ít “phytochemical” một loại hóa chất thực vật có các công dụng sau:
- Loại bỏ các gốc tự do oxy hóa
- Phục hồi các thế bào (gen) bị tổn thương
- Ngăn ngừa sự gia tăng của các tế bào ung thư
- Tăng cường sức đề kháng với các loại bệnh truyền nhiễm
- Nâng cao khả năng miễn dịch
- Tăng cường trí nhớ, khả năng tập trung, phòng chống bệnh Alzheimer (hội chứng mất trí nhớ ở người cao tuổi)
- Phòng chống lão hóa
Muối nên dùng muối biển, không tinh chế. Đường cũng như vậy, không nên dùng loại trắng tinh đã qua tinh chế. Trà, nước hoa quả, đồ uống có ga đều là nước hòa tan thêm nhiều chất khác. Khi loại nước này đi vào cơ thể, cơ thể chúng ta phải tách những tạp chất đó ra ngoài với trà là tannin, với cà phê là cafein…Do đó cơ thể sẽ phải giải độc tùy theo loại nước bạn đưa vào và dẫn đến tiêu hao enzyme trong cơ thể. Do đó tuyệt đối không nên dùng nước ngọt và nước có chất kích thích.
Không nên dùng lò vi sóng, thực phẩm trắng. Thành phần thực phẩm tiêu dùng mỗi ngày nên là 85% từ thực vật, 15% từ động vật và 0% từ nhà máy. 15% từ động vật là khoảng 100g sản phẩm từ động vật mỗi ngày. Ăn cá tốt hơn là ăn bò, lợn, gà….
Các loại thực phẩm nên ăn là thực phẩm chứa nhiều chất chelate có trong: hành tây, tỏi, hẹ, gừng, gạo lứt, ngũ cốc, bông cải xanh, măng tây… Thực phẩm giàu zinc selenide có trong đậu phụ đông, váng đậu, hạt mè, các loại rau màu vàng, cá mòi, mực, sò Manila, sò điệp, các loại quả cứng như hạt dẻ, hạnh đào, đậu tương lên men… thực phẩm giàu chất xơ như gạo lứt, ngũ cốc, khoai, tảo, rong biển, quả bơ, đậu nành non, ngó sen….
Cảm giác đói bụng là thước đo sức khỏe, nên kết thúc bữa tối trước khi mặt trời lặn, muộn nhất là trước 7h tối.
Uống đúng cách
Người mạnh khỏe thay vì giàu tiền bạc, là người giàu enzyme. Quá trình giải độc là quá trình tiêu tốn nhiều enzyme nhất, vì vậy cần ăn uống đúng cách để cơ thể không phải tốn enzyme cho việc giải độc.
Không nên ăn quá nhiều đồ lạnh.
Phân, nước tiểu, mồ hôi là phương tiện quan trọng để bài tiết “độc tố”
Hít thở sâu bằng bụng là phương pháp sống khỏe ưu việt, không cần dụng cụ, thiết bị
Nên thở bằng bụng, và bằng mũi. Tuyệt đối không nên thở bằng miệng.
Vận động vào buổi sáng
Điều quan trọng nhất là sống sao cho mỗi một tế bào trong cơ thể đều thấy hạnh phúc
Sức mạnh tinh thần, dù tốt hay xấu cũng là một sức mạnh vô cùng to lớn. Cho dù bạn có chú ý đến các mặt ăn uống, vận động bao nhiêu đi chăng nữa, nhưng nếu trong thâm tâm bạn vẫn tràn đầy bất mãn hay bị chị phối với các cảm xúc tiêu cực thì bạn rồi cũng mắc bệnh. Ngược lại, dù bạn đang phải làm việc, lao động khá vất vả nhưng tinh thần bạn thoải mái, trái tim ngập tràn hạnh phúc và bạn luôn nghĩ đến những điều tích cực thì bạn cũng không đến mức bị mắc bệnh.
Các nghiên cứu gần đây đã chứng minh được rằng các suy nghĩ tích cực, tinh thần thoải mái, cảm giác hạnh phúc và những nụ cười có tác dụng trong việc nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể và giúp phòng chống bệnh tật.
Tóm lại, ăn món ăn bạn thấy ngon, uống loại nước bạn thấy ngon, bài tiết theo cách bạn thấy thoải mái, vận động ở mức độ khiến tâm hồn dễ chịu. Dùng mũi để hít vào một luồng không khí tươi mới, nghỉ ngơi khi cơ thể mệt mỏi và luôn để trái tim ngập tràn hạnh phúc. Đó chính là mục đích của các phương pháp sống khỏe được giới thiệu trong cuốn sách này.
“Chỉ có sinh mệnh mới có thể nuôi dưỡng sinh mệnh”
“Chỉ có gen di truyền khỏe mạnh mới có thể tạo ra gen di truyền khỏe mạnh”
“Gen di truyền khỏe mạnh được nuôi dưỡng trong những triết lý của tự nhiên”
Bạn hãy đọc Nhân tố ENZYME thực hành để biết nhiều hơn nhé.
Trần Thị Thường